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Gedampfter Stockfisch - Das Rezept

Zutaten:

  • 1/2 kg Stockfisch
  • Öl
  • Petersilie
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • Tomaten
  • Knoblauch
  • Pinienkerne
  • Rosinen.

Den Stockfisch reinigen, waschen, abtrocknen und in regelmässige Stücke schneiden. Die gehackte Zwiebel, eine Knoblauchzehe und etwas Öl rösten. Dann die geschälten geschnittenen Tomaten beifügen. Dann den Stockfisch hineinlegen. Tüchtig aufrühren und nicht zu lange kochen lassen. Zuletzt noch etwas gehackte Petersilie, einige Pinienkerne und Rosinen beifügen.