Im Januar 2012 gründen die jungen Oenologen Simone Favini und Claudio Widmer die Cantina Fawino. Unsere Weinberge erstrecken sich insgesamt über 3 Hektaren und liegen an den Hängen der vohl bekanntesten Berge des Mendrisiotto: Monte San Giorgio und Monte Generoso. Die Weinkeller befindet sich in Dorf Mendrisio.
“Wir bearbeiten unsere Weinberge selbst, gewissenhaft und mit grösster Sorgfalt, denn ein guter Wein lässt sich nur aus Trauben bester Qualität herstellen. Wir sind der Meinung, dass die Weine Charakter haben und gleichzeitig ausgewogen sein müssen. In unserer Weinherstellung versuchen wir, die natürlichen Eigenschaften des Terroirs und der Traube möglichst unverfälscht zur Geltung zu bringen”.
Eigenschaften
- WEINE UND WEINKELLER Weinkeller , Verkostungen
