Auf etwa zwei Hektar Land bauen wir die Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc und Bondola an. Der Anbau erfolgt vollständig manuell, und das spiegelt unseren Geist als Bergwinzer wider: gebunden an die sorgfältigen Praktiken der Vergangenheit, wenn auch aufmerksam auf die Weinherstellungstechniken der Gegenwart.
Unsere Weine haben Charakter; und dieser hängt von der Kombination mehrerer Faktoren ab: dem Klima, den besonderen Eigenschaften des Bodens und natürlich von unseren Entscheidungen als Winzer.
Unsere Bergböden geben den Weinen einen mineralischen Charakter. Die Rebe wächst unter natürlichen Bedingungen und produziert in der Regel gesunde und reife Trauben, die für die Herstellung großer Weine geeignet sind.
Alle Trauben unserer Weinberge werden von Hand geerntet, was uns eine erste und sorgfältige Selektion direkt an den Rebstöcken ermöglicht.
Nach der Herstellung ruht unser Wein im Keller für die notwendige Zeit, um ihm die richtige Reifung und große Qualität zu geben.
Eigenschaften
- WEINE UND WEINKELLER Weinkeller , Verkostungen
