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Risotto agli asparagi novelli e parmigiano - La ricetta

Occorrente per 4 persone:

  • 400 gr di riso (del tipo Carnaroli che tiene la cottura)
  • una cipolla tritata finemente
  • 200 g di asparagi novelli bei sodi (puliti e raschiati)
  • 150 g di parmigiano grattugiato
  • brodo di pollame caldo
  • 50 g di burro
  • 1,5 dl di panna fresca
  • sale, pepe

 

Preparazione:
In una casseruola fate imbiondire la cipolla tritata nel burro, aggiungete il ...

CARATTERISTICHE
GASTRONOMIA Ricette
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