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Ravioli di carnevale e tortelli di San Giuseppe

I ravioli dolci di carnevale o di San Provino e i tortelli di San Giuseppe sono dolci cotti nell’olio, burro o strutto abbondanti e si consumano nei mesi di febbraio-marzo, in occasioni festive, in Ticino e nell’Italia settentrionale.

La più conosciuta fra queste feste è il carnevale: nella Svizzera italiana è altrettanto importante che la celebrazione di Natale e Pasqua.

Non mancano cortei ...

CARATTERISTICHE
PRODOTTI TIPICI Specialità