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Merluzzo con patate - La ricetta

Occorrente per 6 persone:

 

  • 1 merluzzo salato di 1,5 kg
  • 6 belle patate grosse
  • latte
  • erbe aromatiche (salvia, timo, scalogno, dragoncello)
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaio di olio di oliva

 

Preparazione:

Dissalare il merluzzo per 18 ore in acqua corrente. Togliere le lische. Far cuocere il merluzzo nel latte senza lasciar bollire (circa 10-12 minuti). Sgocciolare il merluzzo...

CARATTERISTICHE
GASTRONOMIA Ricette
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