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Le Spampezie

Le Spampezie, grossi biscotti con ripieno di noci, sono prodotti solo in alcuni villaggi della Leventina. Si possono conservare per periodi molto lunghi. Si dice che le famiglie leventinesi le spedivano addirittura oltreoceano ai figli emigrati per cercar fortuna in America.
Così potevano gustare i dolci della terra natale.

Sembra che il nome originale sia panspezi, cioè “pan di spezie”, e che...

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