143067

Il formaggio d'alpe DOP

STEA Società Ticinese di Economia Alpestre, 6955 Cagiallo, +41 91 943 55 82

Il formaggio d'alpe DOP a pasta semi dura rappresenta l'eccellenza della economia alpestre ticinese. La pasta è morbida ed elastica. Giovane ha un sapore dolce e delicato, acquisisce intensità e aroma con la stagionatura (oltre 90 giorni).

Nel formaggio d'alpe si trovano degli aromi e degli odori strettamente legati alla natura e all'ambiente dove è nato, per esempio i profumi del bosco con la ...

CARATTERISTICHE
PRODOTTI TIPICI Formaggi
CONTATTO
STEA Società Ticinese di Economia Alpestre, 6955 Cagiallo
Tel.: +41 91 943 55 82