La moderna Azienda Agricola e il Caseificio del Sole, di Severino Rigozzi, si trovano nella pianeggiante campagna di Aquila, frazione del Comune di Blenio, a quota 800 metri, in un contesto prealpino ai piedi della maestosa cima dell'Adula e con splendida vista sul Sosto.
Con il figlio Odis Rigozzi produce oggi con successo formaggio con il latte di circa 80 mucche. Inoltre allevano più di 40 bovini da rimonta (manzette e vitelli) per potenziare la produzione.
Nel Caseificio del Sole l'antica arte di trasformare il latte in formaggio trova un ideale connubio tra tradizione ed esperienza!
Caratteristiche
- PRODOTTI TIPICI Formaggi
