Vins et caves

Avec ses mille hectares de vignobles et sa situation particulière au Sud des Alpes, le Tessin se distingue des autres régions vinicoles suisses.

Depuis plus de cent ans, le Merlot est le cépage le plus cultivé dans la région. Il produit des crus d’excellente qualité, cités dans les guides et primés dans les concours internationaux. Le Merlot tessinois fait principalement l’objet d’une vinification en rouge; les versions “barrique” sont notamment de très bonne qualité. Les vins blancs, en barrique ou non, sont également excellents, tout comme les nouveaux mousseux.
Par ailleurs, ces dernières années, les viticulteurs tessinois ont expérimenté avec succès l’assemblage de différents cépages : cela mérite une dégustation. Au Tessin, une manière simple, agréable et raffinée pour savourer un bon verre de vin consiste à aller visiter les caves des producteurs ou à participer à une fête des vendanges – il y en a plusieurs dans la région.

Enfin, inutile de préciser que le Merlot tessinois est le compagnon idéal de toutes les spécialités du terroir, des fromages des alpes à la charcuterie locale.