Vom Grotto bis zum Gourmet-Tempel

Wenn der Magen knurrt, dann hat man im Tessin die Qual der Wahl, wo man einkehren will. Viele Köche sind Meister ihres Fachs. Nicht von ungefähr wurden sie für ihre kulinarischen Kreationen von den wichtigsten Gastronomieführern mit Sternen, Kochhauben und Gabeln ausgezeichnet.

Nebst der Haute Cuisine kann man auch traditionelle Gerichte geniessen, die ebenfalls mit viel Liebe zubereitet werden. In den romantischen Grotti am Rand der Felsen werden vor allem einheimische Produkte serviert, die es woanders kaum gibt. Deutschlands Gourmetpapst Wolfram Siebeck war derart begeistert, dass er kurzerhand den Begriff "Grottengut" schuf.