Beschwingter dynamischer Betrieb liegt in der Gegend der historischen Weinkeller in Morcote. Die Rebberge, in Grösse von 7 Hektaren, befinden sich in Castel San Pietro, Breganzona , San Vittore und Lugano und werden von den zwei Jungen Leuten bestellt.
Der bis 2012 ausschliesslich traditionnell kultivierter Weinbau, wird seitdem mit biologischem und biodynamischem Ansatz bebaut, und dadurch der von den Franzosen genannten “Vin Naturel” erzeugt. Es werden Weine auf der Grundlage von Merlot, Cabernet und Chardonnay produziert, und in Barriques aus Burgunden abgelagert.
Besichtigung
KOMM VORBEI! INFORMELLER UND WELTOFFEN KREIS!
Frühling/Sommer
Degustationen/Abendessen im Mondschein auf dem Strande des Weinkellers. Max 20 Personen
Herbst/Winter
Degustationen/Abendessen im Saal des Weinkellers. Max 12 Personen
Weine
16 LUNE: Merlot aus dem Weinberg in San Vittore. Weinerzeugung mit ihren Wildhefen, Vergärung während 6-8 Monate in gebrauchten Barriques-Fässern
STREGATO: Merlot, Cabernet aus dem Weinberg in Castel San Pietro. Natürliche Weinerzeugung mit Wildhefen, Vergärung während 12 Monate in teils neuen Barriques-Fässern.
STREGATO BIANCO: Chardonnay aus dem Weinberg in Breganzona, natürliche Vergärung durch Wildhefen, Ablagerung in teils neuen Barriques-Fässern.
Eigenschaften
- WEINE UND WEINKELLER Weinkeller , Verkostungen
